O cheiro a pão quente faz parte da experiência. Para não falar do sabor da regueifa de canela, acabadinha de cozer. Corpo sentado na relva, lado a lado com o velho moinho, a ouvir o som da água a correr. E das rãs a coaxar. Isto só depois de perceber como se faz a moagem dos cereais e as famosas padas de Ul.
O Parque Temático Molinológico de Ul (PTM) foi formalmente inaugurado em 2009, mas o sonho nasceu muito antes. A herança cultural, patrimonial e paisagística da região de Oliveira de Azeméis assim o determinou, graças ao elevado número de moinhos de água que existe em todo o concelho (cerca de 300) e que foi sendo alvo de abandono à medida que a industrialização da moagem se foi instalando.
O parque apresenta indícios de ocupação romana, como é o caso do marco miliário e da lápide dedicada a um imperador romano, infraestruturas hidráulicas como moinhos e açudes e um forno tradicional onde se pode assistir à confeção do tradicional pão de Oliveira de Azeméis.
Dinamizar e divulgar a moagem de cereais nos moinhos de água e a panificação das típicas Padas de Ul enquanto atividades económicas proeminentes, desde o século XVIII, é a principal missão deste museu etnográfico. Instalado num local idílico junto ao Rio Ul.